ご当地グルメうまいもの情報/B級グルメから調味料まで

うまいものを食べると、なぜか幸せになります。 うまいものが大好きな人のために、ご当地グルメや特産品、人気の食品や話題の商品など、 うまい食べ物の情報を紹介するブログです。

ダイエット食

新潟県長岡市産希少な「あやこがね」の大豆を素煎りして、煎り豆にしました。

糖質が多く脂肪分が少ないのが特徴の「あやこがね」は、
煎り豆にしても、あやこがね本来の甘みと旨みが残こり、
香ばしさがプラスされてとても美味しく頂けます。

栄養価の高い大豆を、いつでも簡単に摂ることができ、
ダイエット中の栄養補給やビールのお妻に最適です。

ほかの大豆にはない独特の甘みは、一度食べたら病みつきになります。
長岡市特産の希少な大豆の煎り豆、
肴豆、さとしらず、ミヤギシロメなどと食べくらべてみるのも一興です。

人を幸せにする旨い物を日本中から集めた「うまいもの通販市場」でどうぞ。

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高タンパクで低カロリー、
その他に、鉄分・カルシウム・カリウム・マグネシウム・ビタミンも多く、
茹で大豆と比べて乾燥している煎り豆は、栄養価もぐっと凝縮されています。

ビールのおつまみに、小腹がすいた時のおやつに最適!

幻の大豆、新潟県長岡市産「ミヤギシロメ」を素煎りし、
無添加、黒糖味、うす塩味と3つの味を、食べ切りサイズでご用意致しました。

原料の「ミヤギシロメ」は、宮城県の在来種で高級ブランド品種として、
全国的に国産大豆の中でもワンランク上と高い評価をされている品種です。
名前の由来は、大豆の目(ヘソ)が白い事により名付けられました。
極大粒で強い甘みが特徴です。

▼無添加
新潟県長岡市産「ミヤギシロメ」の大豆を素煎りしたものです。
砂糖や塩などの味付けや添加物は一切使用致していません。
「ミヤギシロメ」本来の、上品な甘みと香ばしさをお楽しみ下さい♪
▼黒糖味
新潟県長岡市産「ミヤギシロメ」の大豆を素煎りし、
黒糖をコーティングしたものです。
「ミヤギシロメ」本来の上品な甘みに、
さらに黒糖の甘み・風味がプラスされて、
奥深い豊かな味が楽しめます♪
▼うす塩味
新潟県長岡市産「ミヤギシロメ」の大豆を素煎りし、
ほんのり薄く塩味を付けたものです。
「ミヤギシロメ」本来の上品な甘みが残っており、
香ばしさにほんのりと塩味が加わり、
より一層大豆本来の味が楽しめます♪

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お求めは、日本中のうまいものを集めた「うまいもの通販市場」で。

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「さといらず」は、新潟県長岡市で栽培され、手間が掛かり、生産量が限られているので、
希少で幻の大豆と呼ばれています。
砂糖がいらないほど甘み・旨みが強く、「砂糖いらず」⇒「さといらず」と名付けられたそうです。

脂質が少ない代わりに、とても甘みが強く、たんぱく質も豊富な、新潟県在来種の青大豆は、 
煎り豆にしても、「さといらず」本来の強い甘みが残り、香ばしさがプラスされてとても美味しく頂けます。

煎り豆は、大豆を煎ったもの。
主に、たんぱく質が高い割合を占め、その他、鉄分・カルシウム・カリウム・マグネシウム・ビタミンも豊富で、体に有用な成分が多く含まれています。

茹で大豆と比べて乾燥している状態ですから、栄養価もぐっと凝縮されています。

そんな希少な「さといらず」で作った煎り豆、
★砂糖や塩などの味付けや添加物は一切使用せず、「さといらず」本来の、自然な甘みと香ばしさをお楽しみいただける無添加と、
★黒糖をコーティングして、「さといらず」本来の自然な甘みに、黒糖の甘み・風味がプラスされた、
コクのある豊かな味が楽しめる黒糖味、
★ほんのり薄く塩味を付けし、「さといらず」本来の自然な甘みが残っており、香ばしさにほんのりと塩味が加わり、より一層大豆本来の味が楽しめるうす塩味、
の3種が楽しめるセットをご用意しました。

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お求めは、人を幸せにする旨い物を日本中から集めた「うまいもの通販市場」でどうぞ。

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幻の大豆と呼ばれている長岡肴豆を使った煎り豆を3種の味付けにして楽しめます。

▼長岡肴豆(無添加)
新潟県長岡市特産「肴豆」の大豆を素煎りしたものです。
砂糖や塩などの味付けや添加物は一切使用致しておりません。
「長岡肴豆」本来の、甘みと香ばしさをお楽しみ下さい♪

▼長岡肴豆(黒糖味)
新潟県長岡市特産「肴豆」の大豆を素煎りし、
黒糖をコーティングしたものです。
黒糖の甘み・風味がプラスされて、
奥深い豊かな味が楽しめます♪

▼長岡肴豆(うす塩味)
新潟県長岡市特産「肴豆」の大豆を素煎りし、
ほんのり薄く塩味を付けたものです。
塩味が加わる事により、
一層大豆本来の味が楽しめます♪

味比べセット3種類【9袋セット】(各種3袋) を1252円(税込)から、
日本中のうまい物を集めた「うまいもの通販市場」でお求めください。

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NHKにグルメドラマというのがありまして、
グルメを中心にドラマを作っていくというものなんですが、
今放映されているのは江戸のグルメに関したものです。

その中で、こんなセリフがありした。
「素朴で地味、華やかさには無縁、滋養にあふれていて、やたらと人に懐かしがられて好まれる。」

これ、煎り豆のことだそうです。

確かに派手さはないのですが、「畑の肉」と呼ばれる大豆の栄養素がギッシリ詰まっています。
お酒のおつまみや、お茶うけ、お子様のおやつに、
そのまま食べればいいシンプルさ。

今回紹介したいのは、ただの大豆ではない、幻の大豆で作った煎り豆です。

その幻の大豆とは「長岡肴豆」です。

「えだまめ」として新潟県長岡市で伝統野菜の一つとして栽培されていて、
新潟県長岡市周辺でしか栽培されていない在来種の青大豆です。
生産量も出回る事も少ないので幻の大豆と呼ばれています。
名前の由来は、酒の肴にピッタリという事で名付けられました。
とても甘みが強く、独特の風味が特徴です。
煎り豆にしても、肴豆本来の甘みが残っており香ばしさがプラスされてとても美味しく頂けます。

日本中の旨い物を集めた「うまいもの通販市場」でお求めになれます。

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山形県のこんにゃくメーカーと共同開発した、新しい素麺です。

これからの季節、ソーメンが食べたくなります。
でも、麺類は太るのでは…
と心配な方は、こちらがおすすめです。

水のかわりに、「こんにゃくのり」を使用してミキシングされた、食塩を使わない素麺です。
こんにゃくを練りこんであるので、茹で伸びしにくく、独特のなめらかな食感が味わえます。


少々食べ過ぎても、心配いりません。

お求めは、日本中のうまいものを集めた「うまいもの通販市場」でどうぞ。

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ドライフルーツには鉄分、カルシウムなどのミネラル分が豊富で、食物繊維も多く含まれています。
心筋梗塞、肥満、糖尿病などの予防、食物繊維が多いので便秘の方にも効果が期待できます。

いろいろな種類が出ていますが、
レーズンは、女性に多い鉄分不足からおこる貧血に効果があります。
鉄分の他に、マグネシウム・ビタミンBなど、現代人に不足しがちな成分を豊富に含んでいます。

キウイ・デ―ツ・イチジク・バナナなどは、特に食物繊維が豊富で、そのまま食べても十分なのですが、ヨーグルトに混ぜると、さらに効果が期待できます。

デーツ(ナツメ)は、抗酸化作用があるビタミンEを多く含み、老化を抑制、体が錆びつくのを防止して、シミや・クスミなどを抑え、肌を美しく保ってくれます。
ビタミン類のほかに、鉄分、カリウムも多く含みます。

日本のうまいものを集めた「うまいもの通販市場」でどうぞ。
「うまいもの通販市場」のアプリ、ダウンロードはこちらから。
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若い女性を中心に、ドライフルーツが人気だそうです。

生のフルーツは体を冷やす作用がありますが、ドライフルーツは血行を促進してカラダを温めてくれるそうです。
しかもミネラルの宝庫。

乾燥させるとビタミンなどは少し減りますが、逆にポリフェノールや食物繊維など豊富になるものもあり、特に抗酸化作用は高くなるとのことです。
酸化作用、つまり体の老化に抵抗してくれるわけです。
これは食べないわけにはいきません。

しかも鉄分、カルシウムなどのミネラル分が豊富、食物繊維も多く含まれていますから、貧血や便秘気味の人には超おすすめです。

水分がほとんどないので、バッグの中に入れておいて、気軽につまめますし、長期保存も可能です。

野菜や果物は、皮と実の間に大切な栄養が多く含まれていて、皮をむいて食べるというのは、本当はもったいない話なんですが、
ドライフルーツは皮つきですから、それらの栄養も余すところなく摂取できるわけです。

何種類かのドライフルーツがありますが、食べ比べてみて、自分に合ったものをお探しになるのもいいかもしれません。

というわけで、ドライフルーツ食べ比べ、『うまいもの通販市場』でどうぞ。
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