ご当地グルメうまいもの情報/B級グルメから調味料まで

うまいものを食べると、なぜか幸せになります。 うまいものが大好きな人のために、ご当地グルメや特産品、人気の食品や話題の商品など、 うまい食べ物の情報を紹介するブログです。

ご当地グルメ

今でも不動の人気を誇る食べるラー油。

話題の食べるラー油を、中国料理のプロの技で仕上げました。
新宿・中国料理「光来」の佐藤さんが本物の中華の味を作りました。
rayu

XO醤と言う海鮮系のペーストを作る工程で出来るのが、ラー油。
一口食べた瞬間に海鮮の香りがグッグッときます、そしてサクサクときて、
うム…… これは旨い!

img15


rayu2



■従来はニンニク、玉葱などをラー油にて加熱加工しますが、本品は大豆油にて低温で加熱調理しました。
■低温調理で干し海老、干貝柱の旨味とコクを引出しました。
■ラー油を加え高温で香ばしさを引出し、ニンニク、玉葱を加え、香りだしとサクサク感を出しました。
■海鮮類を使い高級感を出し、こだわりの潮州ラー油(熟成黒唐辛子油)を加えました。 
■万能調味料:どんな料理にも良く合います。
温かいご飯、豆腐料理、野菜炒め、サラダにと食べるラー油をかけるだけで味の世界が一変、
万能調味料としていろいろな料理でご賞味ください。

rayu4rayu3
本物の味とはこうゆうものかと感動して嬉しくなりました。
皆様も是非体験してみてください。






お求めは、
日本中からうまいものを集めての大競宴 - うまいもの通販市場でどうぞ。
このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

がごめ昆布は、とろろ昆布・おぼろ昆布・松前漬などの原料として利用されています。

真昆布と同じで、北海道・南茅部地域でしか獲れない貴重なご当地グルメの昆布です。

ネバネバパワーが体に効く自然健康食品、フコイダン・アルギン酸が多く含まれ、免疫機能・肝臓の機能向上、胃の粘膜保護・炎症抑制などの効能があるといわれていいます。

フコイダンにはまた、ガン細胞を自滅させるアポトーシス作用があるといった研究発表がされました。

高血圧や動脈硬化の予防効果、脳卒中や心臓病を起こしにくくする作用もあると言われており、ラミニンというアミノ酸も含まれていて、一時的に血圧を下げる効果があるとされていま。

いいとこだらけのがごめ昆布、とろろ昆布にしてあるので、毎日違ったメニューで摂れ、健康維持に最適です。

日本中からうまいものを集めての大競宴 - うまいもの通販市場でお求めになれます。
gagomegagome2gagome3
このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

ご用意していただくもの、
どんぶり、300ccの水、「野菜たっぷり坦々麺」、以上。

あとはラップをしてレンジで約10分、出来上がりです。

なんと簡単!! しかもうまい、しかも不足しがちな野菜もたっぷり。
tantan

単身者、仕事の忙しい方にとくにお薦め担々麺です。

料理をつくるのがめんどうな方、
料理をしない方にもおすすめです。

うまいもの通販市場でどうぞ。
このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

何件あるかわからない都内の焼き鳥屋さんでも、十数軒しか出荷されていない青森自慢のご当地グルメ、「青森シャモロック」、
都内どころか、地元でもなかなか手に入らないそうです。

というのは、育てるのが大変で、年間に出荷される量が決まっているからだそうです。chamo



どのように大変かというと、
『青森シャモロック、青森のニューヒーロー!?』を見ていただくとわかります。

とにかく、プリプリした食感は、他の鶏では味わえません。





食感だけではありません。
出汁がうまいのなんのって。



ですから、鍋もおすすめです。

青森ですから、B-1グランプリに輝いた青森の人気ご当地グルメ、せんべい汁と合わせるとたまりません。

chamo2

希少でおいしい、
「青森シャモロック焼鳥セット 」と、
「青森シャモロックせんべい汁セット 」
は、『うまいもの通販市場』でお求めになれます。




このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

ダシとコクが凝縮されて、毎日飲みたくなっちゃうおいしさ。
牛肉の旨みエキスに、たまねぎやにんじん等の野菜、薬味のエキスが
ギュギュッと詰まった「ダシダ」で干しダラ(タラ)を煮込んだ低カロリー・高タンパク質のめちゃウマスープが、TVで紹介されて話題になったプゴクスープです。

―――――――――――――――――――――――――――――――――
購入者から、こんなコメントもいただいています。

*すごくおいしかった^^
by まみ (20代 女性) 

*テレビ番組内での実験では飲み続けて10日目でほうれい線が薄くなっていたが、
私の場合明らかに薄くなってきたと感じたのは2週間目ぐらいから。
効果はあったと思う。
by ぷごく (30代 女性) 
―――――――――――――――――――――――――――――――――

pugo2pugo












豊富なビタミンC・E・B群に、コラーゲンをプラス!
美容成分を内側から補って、潤い肌に!

おいしくて美容効果が期待できるオススメのスープ、
お求めは、日本中のうまいものを集めた「うまいもの通販市場うまいもの通販市場」で!

このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

幸せを運ぶコウノトリの兵庫県豊岡から、安心安全のコシヒカリをお届けします。
☆農薬は、当地比”90%減”を実現し、化学肥料も使っginmai3おりません。
ginmai2


日本で絶滅したコウノトリを野生復帰させようと自然を取り戻すことに取り組んだ兵庫県豊岡市。
ここ、なかのたには最初の放鳥拠点でもあり、いまでは、毎日のように田んぼコウノトリが何羽もえさとりをしていて、なかのたにの田んぼは豊岡市のコウノトリ舞い降りる田んぼに認定され、コウノトリといっしょに暮らせる安全安心な環境が実現しています。
















k生産者の顔が見える安心・安全なお米です。



*購入者からのコメントも多数いただいています。

「2016年春GWのお取り寄せグルメ。『六方銀米7分づき』を2つの炊き方で味わいました。(
1)普段は、お米をといでザルにあげて、15分後に炊き始め(水はやや少なめ)て、しっかりした食感を楽しんでいます。
(2)外出時、お米と水を入れた炊飯器にタイマーセットして数時間後に炊き始めると、こしひかりの特徴が出ます。甘くて白米に近いお味と食感になりますよ♪ なかのたにの皆さま今年もごちそうさまでした^^。 」

ぽっこ (50代 女性)




うまいもの通販市場でお求めになります。



このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

しじみを乾燥させ生姜風味に味付けしました。

そのまま食べても良し! 
炊き込みご飯、お味噌汁!
おにぎり、ラーメン、パスタ等にも! 
しじみパワーが凝縮!
滋養効果は抜群です♪

お酒を飲日が続いたり、疲れがたまっている人に、
手軽に食べられる味付け乾燥シジミがお薦めです。

うまいもの通販市場」でどうぞ!
sizimi4sizimi3sizimi



このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

お米マイスターという人います。
ワイドショーで、お米についていろいろレクチャーしてくれました。

当たり前なのですが、名前が違えば種類も違って、味も違うんですね。

その前にお米マイスターですが、いわゆるお米ソムリエのことで、5つ星にもなると、お米の粒を見て品種を見分けるという、芸当みたいな試験に合格しなければならないそうです。

お米は全国に500種近くあって、同じ品種でも、当然産地によって味が違うわけで、

お米には、高い、安い、古い、新米の違いくらいしかないのかと思ってたので、お恥ずかしい限りです。ハハにひひ

お米ソムリエさんのおすすめは、

〇北海道 ゆめぴりか

〇京都 ミルキークイーン

〇山形 庄内 つや姫

〇島根 仁多米(こしひかり)

〇熊本 ひのひかり

の5つでした。

お米を甘みと粘りで分類すると、

甘み粘りともに強いのが、京都のミルキークイーン。ほかに東北のコシヒカリやはえぬきだそうです。
甘みは強いが粘りが少ないのが、島根のコシヒカリ、秋田小町など。

粘りがあって甘みが少ないのが、ゆめぴりかやななつほし。

甘み粘りともに少ないのが熊本ひのひかり、ひとめぼれ、ササニシキ、ということになるんだそうです。

とはいえ、値段が高くては家計に響くので、
美味しくてお財布に優しお米があれば、それに無農薬までこだわらないけど、作った人がわかっていれば安心、という人のためにお薦めなのは、
『コウノトリ舞い降りるコシヒカリ 六方銀米』です。
安くておいしいお米なので、違いがわかるお米として、購入者の多くがリピーターとなる自慢のお米です。

ginmai
ginmai3お求めは、うまいもの大好きな人のための通販ショップ、
うまいもの通販市場」でどうぞ。

このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

「訳あり」、何とも素敵な響きです。
人に見せるものでなければ、不揃いであろうが、規格外だろうが、問題なしです。

BBQの時なら、形よりも量。
だから「訳あり」がご機嫌なのです。

今回提供できるのは、形や厚みが不揃いなサーロインステーキ、
訳あり価格での販売です!

たっぷり1kgもありますので家族・親戚・お友達の皆様でお楽しみいただけます。
ste2ste
焼肉グルメ通販市場」でお求めになれます。
このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

中華料理高級メニューの「ふかひれ」。
とろ〜り贅沢【ふかひれ具だくさん丼】として、ご家庭でご気軽にいただける商品になりました。
hukahire
しかも、気仙沼産高級フカヒレと国産野菜たっぷりの香り豊かな具だくさん丼です。

味は申し分なし。
昭和28年の創業以来60年、中国宴会料理と点心類を中心に営業してきた新宿「光来」。

特にふかひれを使用した料理はお客様よりご要望が多く、各種のメニューを用意してきました。
この度、ご家庭でも手軽にふかひれを召しあがっていただけるよう、「ふかひれ丼の具」として製品化。
 
丼といっても原料を厳選し、料理法も伝統の味を忠実に行っております。
鶏肉、椎茸、筍、ハムなど具だくさんで仕上げた本物の味をご提供いたします。
hukahire2

気仙沼産の貴重なフカヒレを使用。
鮫の胸ビレを茹でてからほぐし、繊維質だけを取り出した糸状のフカヒレで、金色に輝くので金糸といわれています。

コラーゲンたっぷりの歯ごたえをお楽しみいただけます。


醤油味の濃厚でコクがあるスープ。
フカヒレも贅沢ですが、味のしみた椎茸や筍の歯ごたえがご飯にからみあってバランスの整った味わいです。

堅焼そば、ラーメンのトッピングに。
特にフカヒレラーメンは贅沢の極みです。
是非お試しください!!

うまいもの通販市場」でお求めいただけます。

このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote

↑このページのトップヘ